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教师风采丨杨忠义:匠心艺术之“食品雕刻”

  • 分类:教研教改
  • 作者:新媒体中心
  • 来源:珠海市欧亚技工学校
  • 发布时间:2020-12-24
  • 访问量:0

【概要描述】

教师风采丨杨忠义:匠心艺术之“食品雕刻”

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  • 来源:珠海市欧亚技工学校
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杨忠义

毕业于青岛酒店管理技术学院

高级烹调师

济宁市食品雕刻师

参与2019年一带一路港珠澳美食节展台设计师

食品雕刻是将烹饪原料雕刻成

各种动植物、人物、花卉、风光建筑等

各种图案与形态来美化

菜肴、装点宴席的一种美术技艺

烹饪和艺术融为一体的典型

是艺术殿堂里独特的一门艺术雕刻

是中国烹饪文化的重要组成部分

凭借着自己的双手

化普通为神奇

用细腻的刀法

巧妙的构思

造就一个个诗意的美食世界

杨忠义老师用一把刻刀

艺夺天工,刀起刀落,精雕细刻

在一刀一划之间,是造物者的鬼工雷斧

在一勾一勒之下,更是精湛技艺的呈现

一刀一锥,娇艳鲜花开于股掌

一心一意,食雕之艺绽放精彩

 

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