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为提升教师专业素养，提高教师教育教学水平，促进教师相互学习、相互交流，近日，我校在面点实训室开展了中西式面点公开课，授课的老师潜心研究教学，精心设计教学过程，认真备课，充分利用多种教学方法激发学生的学习兴趣，课堂上异彩纷呈。本次公开课由中西式面点教师董霞主讲。
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公开课堂展风采
花样面点巧制作，创意摆盘巧搭配，本次公开课学习任务为《海绵蛋糕装饰》。在课堂上，董霞老师从海绵蛋糕制作导出课题，在授课中利用创设情境，实物演示等教学方法，调动学生学习的积极性，并在实训环节中糅合了素养教育，注重操作中重点、难点的指导。
董霞老师通过实物展示重点为大家了讲解海绵蛋糕的装饰流程，从准备工具和材料、实际操作、甜品摆盘、颜色的搭配等进行了详细讲解，并现场制作。课程设计由浅入深，注重理论与实践相结合，整堂课井然有序，气氛活跃。
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教学教研促成长
公开课后，听课老师们聚在一起交流教学思想、总结教学经验、探讨教学方法，大家各抒己见，畅所欲言。既切磋了教学方法和技能，又及时发现了教学中存在的一些问题，从而达到了互相学习，共同进步的目的。
公开课活动不仅为教师们搭建了一个实践教学理念、锻炼自己、展示才干、交流学习的平台，也使教师们在教学方面得到了磨炼，对提高教师的教育教学水平起到很大的促进作用，为我校努力打造魅力课堂打下了坚实的基础。
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