舌尖上的较量丨2019年珠海市高新区中式烹调师（粤菜唐家肴） 技能竞赛在我校圆满举行
- 分类：技能竞赛
- 作者：新媒体中心
- 来源：珠海市欧亚技工学校
- 发布时间：2020-10-17
- 访问量：0
【概要描述】
舌尖上的较量丨2019年珠海市高新区中式烹调师（粤菜唐家肴） 技能竞赛在我校圆满举行
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齐聚欧亚竞技能，唐家菜肴香万家。10月16日，由珠海高新区食品药械安全协会主办的2019年珠海市高新区中式烹调师（粤菜唐家肴） 技能竞赛在我校广东省“粤菜师傅”培训基地、珠海市“粤菜师傅”培养基地隆重举行。本次竞赛由理论考试和实践技能两部分组成，共吸引了全市烹饪行业19名优秀烹调师参与比拼。
筹备工作
我校作为承办单位，在竞赛筹备及各个环节都精心策划、认真组织，全力营造出一个高标准、高规格的烹饪竞技比赛环境。在正规有序的竞赛现场，让参赛选手大展身手，全身心投入到各项比赛中。
竞赛现场
竞赛现场菜香四溢，气氛紧张热烈，参赛选手八仙过海各显神通，“煎、炒、炸、烩”样样拿手，每一道工序都娴熟老道，选手对每个菜品都力求“色、香、味、形、器”俱全。
我校烹饪专业的学生参与了现场观摩，让同学们融入到浓浓烹饪大赛氛围中，提升了学生的学习动力和就业信心。
学校组织有序、工作人员服务到位、竞赛评委认真负责、参赛选手争创佳绩，各个环节都有条不紊地进行，竞赛取得了圆满成功。
竞赛作品
此次竞赛作品菜式多样，风味赞不绝口，雕刻技艺巧夺天工，展台筵席扛鼎巨献。煎炒烹炸，烧烤焖炖；火的热情，盐的细腻，汤的温醇，为现场观众带来一场视觉、嗅觉、味觉的美食体验。
颁奖仪式
此次大赛本着公平、公正、公开的竞赛原则，在市人力资源和社会保障局、市职业技能鉴定指导中心的指导下，从色、香、味、型等方面对选手的作品进行综合性评分。经过几番激烈角逐，评选出一批竞赛优胜者由大赛组委会颁发荣誉证书，并给予表彰奖励。
我校参赛选手卢喜明老师综合表现脱颖而出，荣获本次比赛第一名以及由市人力资源社会保障局授予“珠海市技术能手”荣誉称号。
我校成功承办本次大赛，检验和提高了我校教育教学能力，进一步提升了我校规范化管理和各部门协作水平，同时也增加了我校烹饪专业学生的学习动力和就业信心。珠海欧亚技工学校作为广东省“粤菜师傅”培训基地、珠海市“粤菜师傅”培养基地，在这样一个大环境新格局下，不断精进学校的教学方式，以“工匠精神”培育学生，为社会培育更多优秀的“粤菜师傅”工匠，推广“粤菜师傅”文化，为实施“粤菜师傅”工程做出更大的贡献。
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