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舌尖上的较量丨2019年珠海市高新区中式烹调师(粤菜唐家肴) 技能竞赛在我校圆满举行

舌尖上的较量丨2019年珠海市高新区中式烹调师(粤菜唐家肴) 技能竞赛在我校圆满举行

  • 分类:技能竞赛
  • 作者:新媒体中心
  • 来源:珠海市欧亚技工学校
  • 发布时间:2020-10-17
  • 访问量:0

【概要描述】

舌尖上的较量丨2019年珠海市高新区中式烹调师(粤菜唐家肴) 技能竞赛在我校圆满举行

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齐聚欧亚竞技能,唐家菜肴香万家。10月16日,由珠海高新区食品药械安全协会主办的2019年珠海市高新区中式烹调师(粤菜唐家肴) 技能竞赛在我校广东省“粤菜师傅”培训基地、珠海市“粤菜师傅”培养基地隆重举行。本次竞赛由理论考试和实践技能两部分组成,共吸引了全市烹饪行业19名优秀烹调师参与比拼。

筹备工作

我校作为承办单位,在竞赛筹备及各个环节都精心策划、认真组织,全力营造出一个高标准、高规格的烹饪竞技比赛环境。在正规有序的竞赛现场,让参赛选手大展身手,全身心投入到各项比赛中。

竞赛现场

竞赛现场菜香四溢,气氛紧张热烈,参赛选手八仙过海各显神通,“煎、炒、炸、烩”样样拿手,每一道工序都娴熟老道,选手对每个菜品都力求“色、香、味、形、器”俱全。

我校烹饪专业的学生参与了现场观摩,让同学们融入到浓浓烹饪大赛氛围中,提升了学生的学习动力和就业信心。

学校组织有序、工作人员服务到位、竞赛评委认真负责、参赛选手争创佳绩,各个环节都有条不紊地进行,竞赛取得了圆满成功。

竞赛作品

此次竞赛作品菜式多样,风味赞不绝口,雕刻技艺巧夺天工,展台筵席扛鼎巨献。煎炒烹炸,烧烤焖炖;火的热情,盐的细腻,汤的温醇,为现场观众带来一场视觉、嗅觉、味觉的美食体验。

  颁奖仪式

此次大赛本着公平、公正、公开的竞赛原则,在市人力资源和社会保障局、市职业技能鉴定指导中心的指导下,从色、香、味、型等方面对选手的作品进行综合性评分。经过几番激烈角逐,评选出一批竞赛优胜者由大赛组委会颁发荣誉证书,并给予表彰奖励。

我校参赛选手卢喜明老师综合表现脱颖而出,荣获本次比赛第一名以及由市人力资源社会保障局授予“珠海市技术能手”荣誉称号。

我校成功承办本次大赛,检验和提高了我校教育教学能力,进一步提升了我校规范化管理和各部门协作水平,同时也增加了我校烹饪专业学生的学习动力和就业信心。珠海欧亚技工学校作为广东省“粤菜师傅”培训基地、珠海市“粤菜师傅”培养基地,在这样一个大环境新格局下,不断精进学校的教学方式,以“工匠精神”培育学生,为社会培育更多优秀的“粤菜师傅”工匠,推广“粤菜师傅”文化,为实施“粤菜师傅”工程做出更大的贡献。

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