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欧亚烹饪 技能成才丨我校烹调专业开展期末学生专业技能考核活动

欧亚烹饪 技能成才丨我校烹调专业开展期末学生专业技能考核活动

  • 分类:技能竞赛
  • 作者:新媒体中心
  • 来源:珠海市欧亚技工学校
  • 发布时间:2020-07-22
  • 访问量:0

【概要描述】

欧亚烹饪 技能成才丨我校烹调专业开展期末学生专业技能考核活动

【概要描述】

  • 分类:技能竞赛
  • 作者:新媒体中心
  • 来源:珠海市欧亚技工学校
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为进一步提高烹调专业学生学习专业技能的热情,检验和提高烹饪学生烹饪基本技能,720日,我校烹调专业开展期末学生专业技能考试活动,通过一场饕餮盛宴为本学期的中式烹调课程画上圆满的句号。

本次期末考核活动要求每位同学根据自己所学知识在规定时间内个人或者合作完成一道或两道菜式,主要从色、香、味、形四方面进行考核,同学们各展所长,为全校师生献上了一场视觉盛宴。

在紧张而忙碌的烹调实操考试现场,学生们根据平时技能经验积累,操作起来游刃有余,雕刻、配料、煎炸、调味、摆盘……

他们刀功熟练、锅功娴熟,在考场上积极发挥、大显身手,制作出一道道造型各异、色香味俱全的菜肴。

考试结束后,由领导、老师进行评分。同学们能严格按照考核标准的要求,全部独立的完成自己的实操作品,用一个个色、香、味和形俱全的菜式征服了现场考评员。

我校黄海校长给予了高度赞扬并表示:同学们通过一年的学习进步非常大,从最基础的基本功展示到成品菜肴的制作,同学们都在一步一脚印踏踏实实学技术,用勤奋收获硕果。希望同学们能够进一步总结自己的不足,用更精湛的技艺奏响自己的美妙人生。

本次技能考试是学生学习效果的展示,增加了学生学习兴趣和自信心,也是检验我校烹饪专业教育教学成果的试金石。我校作为广东省粤菜师傅培训基地会扎实推进“粤菜师傅”工程、传承弘扬粤菜饮食文化,为培养德技双馨厨艺后备人才交出一份份沉甸甸的办学答卷,为烹饪业注入更多新生力量!

 

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