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“粤菜·珠海丨我校师生助推珠海市2019“一带一路”粤菜师傅走向世界

“粤菜·珠海丨我校师生助推珠海市2019“一带一路”粤菜师傅走向世界

  • 分类:技能竞赛
  • 作者:新媒体中心
  • 来源:珠海市欧亚技工学校
  • 发布时间:2019-12-11
  • 访问量:0

【概要描述】

“粤菜·珠海丨我校师生助推珠海市2019“一带一路”粤菜师傅走向世界

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  2019年12月8-9日,“粤菜师傅”走向国际——2019“一带一路”粤菜产业发展论坛暨珠港澳美食旅游文化节在珠海隆重举行。我校作为广东省“粤菜师傅”培训基地、珠海市“粤菜师傅”培养基地高度重视,学校领导、烹饪专业师生共同参与本次活动。

  这是一场粤港澳三地粤菜技艺同台竞赛的高端盛会,来自广东21个地市及香港、澳门共23个城市地区的名厨代表队云集羊城同台竞技。珠海展馆上,珠海市人社局吴少强副局长以及我校黄海校长出席本次活动。

  开幕仪式

  12月8日,开幕仪式上,珠海擦亮"国际休闲美食之都"新名片。为弘扬粤菜文化与培养技能人才,乘着“一带一路”的东风走出去,珠海市欧亚技工学校与荷兰中厨协会共同签订“粤菜师傅”国际人才培养协议,助推培养更多烹饪技能人才走出国门、走向国际。

  文化盛宴

  成果展区上,经过精心的前期准备,呈现出了我校对“粤菜师傅”走向国际的美好祝愿和憧憬。精美的雕刻展示、色香味俱全的粤菜佳肴等,展示出我校师生精湛的烹饪技艺,让观众纷纷驻足拍照留念,共享一场视觉上的文化盛宴。

 

  垂涎欲滴

  在现场美食展位中,身穿民族服饰的怒江籍学生代表现场展示中式面点制作,学生现场烹饪的特色美食让人垂涎欲滴,吸引众多观众排队品尝,对学生精湛的厨艺纷纷点赞。

  绣手雕花

  雕刻区现场,我校老师和学生用匠心精神创造出一件件精美杰作,刻、削、抠、转、画,在普通的食材上“绣手雕花”。现场观众叹为观止,直言难辨真假,深刻体验到烹饪文化的魅力。

  荣获佳绩

  大师厨艺表演区上,选手们有条不紊地开展工序,他们纷纷拿出蒸、煮、炸、煎、烤等十八般烹饪技艺,亮出“绝活儿”……面对高手如云的竞争,我校参赛队伍大展精湛厨艺,经过激烈的比拼,最终荣摘两枚铜奖佳绩。

  主题论坛

  9日下午,主题论坛有来自国内外美食界的10余位专家,为珠海粤菜文化创新和产业高质量发展建言献策。我校黄海校长、执行校长唐安阳等重要领导出席本次论坛,对我校提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量,下一步推动“粤菜师傅”走向世界具有重大意义。

  本次活动是一场大力推动粤菜文化走向国际的“头脑风暴”, 我校将紧跟步伐,凝心聚力大力实施“粤菜师傅”工程,深化“粤菜师傅”人才培养国际合作,让粤菜文化扬帆出海,以粤菜为媒,为构建人类命运共同体搭建国际友谊桥梁奉献力量。

 

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