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珠海中华职业教育社2021年“粤菜师傅”技能竞赛在我校隆重举办

珠海中华职业教育社2021年“粤菜师傅”技能竞赛在我校隆重举办

  • 分类:媒体报道
  • 作者:新媒体中心
  • 来源:珠海市欧亚技工学校
  • 发布时间:2021-11-13 18:01
  • 访问量:

【概要描述】

珠海中华职业教育社2021年“粤菜师傅”技能竞赛在我校隆重举办

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  为落实省委、省政府关于推动“粤菜师傅”工程向纵深发展的指示精神,弘扬粤菜饮食文化,崇尚烹饪匠心精神,11月8日,由珠海中华职业教育社主办、中共珠海市委统战部指导、珠海市欧亚技工学校、珠海市第一中等职业学校承办的以“让粤菜走向世界,让世界爱上广东味”为主题的2021年“粤菜师傅”技能竞赛在我校隆重举行。

  开幕式由珠海中华职教社副主任、珠海市第一中等职业学校校长郭宏才主持;市委统战部副部长、市民族宗教事务局局长黄浩,珠海市高新区金鼎工业园区服务中心主任张永年,珠海市高新技术产业开发区党群工作部部长张苹,珠海中华职教社副主任、珠海市欧亚技工学校校长黄海等职教社班子成员和社员单位代表等出席开幕式。

  闭幕式由珠海中华职教社副主任、珠海城市职业技术学院党委委员(副院长)、珠海开放大学校长刘向阳主持;市委常委、统战部部长郭才武,市政协副主席、民盟珠海市委会主委、珠海中华职业教育社主任彭洪,市委统战部常务副部长、一级调研员李奕根,珠海市教育局二级调研员陈智霖,高新技术产业开发区管理委员会副主任陈建海,珠海市人力资源和社会保障局四级调研员宋倪为,珠海市高技能人才公共实训中心主任谢丽萌,珠海高新区公共事业局人社科科长陈新泽,高新区文教卫党工委副书记向林鹃,市餐饮行业相关协会的有关负责同志,珠海中华职业教育社班子成员以及职业教育代表人士出席本次闭幕式。

  闭幕式上,民盟珠海市委会主委、珠海中华职教社主任彭洪在总结发言中提出了三点“希望”:

  希望广大企业和职业院校抢抓机遇,助推产业升级,为珠海产业发展输送优质人才。

  希望广大职业院校学生练就过硬技能本领,立志成为能工巧匠、大国工匠。

  希望市直有关单位和属地党委、政府加大支持职教发展力度,多为企业、学校办实事、办好事。

 

 

01 赛前 

  作为承办单位,我校精心组织策划此次竞赛,全力打造出一个高标准、高规格的烹饪竞技比赛,让参赛选手能够大展身手。本次比赛汇聚知名餐饮企业、职业院校组成的29支精英队伍,分别制作1道规定菜“五彩肉丝”与2道创新粤菜,希望参赛选手不忘初心,传承好老一辈的烹饪技艺同时,鼓励选手积极创新,共同弘扬大国工匠精神。

 

 

02 名厨大比拼

  上午,现场火热的气氛与冲天的炉火不相上下。来自不同企业、学校的精英队伍上演一场技能与创意、味蕾与视觉的大比拼,现场大秀“十八般”厨艺,荷塘藕趣、鸽有千秋、凤凰戏牡丹、果味牛腩排……各式菜品让人眼花缭乱、垂涎欲滴,选手们制作出一道道色香味俱全、融汇创新的菜肴。

 03 闭幕式--职教学生风采展演  

 

 04 评选

  为保证竞赛公平、公正开展,9名粤澳评委从质感、味感、观感、创意、寓意等多维度对选手作品展开综合性评分。评委表示,参赛的精英团队充分营造了技术切磋、菜式创新的氛围,选手们可以从中互相借鉴,改进自己的不足,不断地将粤菜文化传承下去。

 

 05 颁奖 

  本次技能大赛的获奖名单出炉并进行激动人心的颁奖环节,巅峰对决、高手过招,谁将是最强“王者”?一起来看看以下获奖名单和颁奖现场的图片吧~

 

 

企业组获奖名单:

一等奖:

珠海第一中等职业学校    陈恩程 陈小敬

珠海市欧亚技工学校     李 政 卢喜明

二等奖:

新明珠酒店餐饮管理有限公司 梅曙光 叶华明

珠海第一中等职业学校    林木华 杨林华

斗门区新顺业名湖海鲜酒楼  李家辉 陆志光

珠海市金悦轩海鲜火锅酒家有限公司     

              张 洁 钟祖政

珠海市茗悦轩饮食管理有限公司       

              辛森志 陈坚广

珠海市欧亚技工学校     董 霞 杨忠义

三等奖:

珠海市欧亚技工学校     陈继杰 黄海燕

珠海市香洲老昌春饼餐厅   王岳雷 刘 威

珠海演艺集团有限责任公司  刘亚强 冯伟森

珠海市九昌九餐饮管理有限责任公司     

              李俊伟 盘加健

珠海启航投资有限公司    陈 刚 李智超

珠海市吉大马氏东方饺子王餐厅       

              刘 威 方立生

珠海唐宴酒店管理有限公司     李 快 吕永哲

  益健名厨海鲜城       潘章贵 陈智财     

珠海市金鼎荔园酒楼     黄志辉 杨 森

珠海市阳江渔港饮食有限公司 何金生 邱煌先

珠海市阳江渔港饮食有限公司 林木庆 胡文国

 

学生组获奖名单:

一等奖:

珠海第一中等职业学校   谭智涛 刘力铭

珠海第一中等职业学校   郑义韦 林根霆

二等奖:

珠海市技师学院      陈雨浩 李航抒

珠海市技师学院      杨红明 朱健铨

珠海市欧亚技工学校    韦玉宝 马绍桢

三等奖:

珠海市欧亚技工学校    杨 智 莫亚活

珠海市工贸技工学校    何明胜 刘显义

珠海市工贸技工学校    周嘉燊 陈 运

珠海第一中等职业学校   邓梦翔 刘俞成

珠海市欧亚技工学校    杨 政 和利青

 

  在此次比赛中,我校共荣获一等奖2人、二等奖4人、三等奖6人的佳绩。

一等奖

颁奖领导:

郭才武(左三)

 

二等奖

颁奖领导:

李奕根(左一);陈建海(右一)

 

三等奖

颁奖领导:

张立保(左一);常 胜(左二)

涂雪容(右一);甘儒钢(右二)

 

三等奖

颁奖领导:

宋倪为(左一);陈智霖(左二)

谢丽萌(右一);陈新泽(右二)

 

突出贡献奖

颁奖领导:

郭才武(左三)

 

优秀组织单位奖

颁奖领导:

伍素萍(左七);彭 洪(左十)

郭宏才(右一);黄晚华(右二)

黄 海(右六)

 

  奋斗百年路,启航新征程!建党百年之际,中共中央总书记习近平强调职业教育前途广阔、大有可为,要加快构建现代职业教育体系,培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠。而“粤菜师傅”工程是贯彻落实习近平总书记对广东系列重要讲话和关于职业教育重要指示批示精神的具体行动。

  在此次“粤菜师傅”比赛中,参赛选手们努力拼搏、奋勇争先,大力弘扬精益求精的工匠精神,充分展示了新时代粤菜技能人才的精湛技艺和良好精神风貌,更为传承粤菜文化,贡献了一份力量。

  作为职业教育的一份子,在市人社局的领导下,在珠海中华职教社的关心支持下,在兄弟院校和校企单位的精诚合作下,学校将一如既往坚定办好人民满意的精品技工教育,让每个职教学子都有人生出彩的机会。

 

 

 

 

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